Turecka sałatka pasterska, Çoban Salatasi

Turecka sałatka, zwana sałatką pasterską (Çoban Salatasi), to feeria barw i smaków. Swój wyjątkowy charakter zawdzięcza siekanej natce pietruszki. Dzięki połączeniu świeżych warzyw możemy duchem zanurzyć się w ciepłych falach morza Śródziemnego nawet podczas ponurej polskiej zimy. Sałatkę najlepiej przygotowywać (mieszać warzywa) tuż przed podaniem, by wszystkie składniki były świeże i chrupiące. Przepis na podstawie SesonalCookInTurkey.

1 duży pomidor – pokrojony w kostkę

1 papryka czerwona lub zielona – pokrojona w kostkę

½ ogórka – pokrojonego w kostkę

1 mała czerwona cebula – obrana, posiekana

4 łyżki siekanej natki pietruszki (lub więcej)

½ łyżeczki soli (do smaku)

¼ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu (do smaku)

2łyżki soku z cytryny

1-2 łyżki oliwy z oliwek

Pokrojone warzywa mieszamy z sokiem z cytryny i oliwą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.