Passionfruit

Oczywiście, wcale tego typu przekąsce nie musi towarzyszyć piwo ani żaden inny alkohol, jednak faktem jest, że znakomicie pasuje ona do zimnego piwa. Świetnie sprawdzi się na różnego rodzaju imprezach, kiedy chcemy przygotować coś smacznego, nie spędzając jednocześnie całych godzin w kuchni. Dobrze pasuje także do śniadaniowej herbaty. Jest smaczna zarówno na zimno, jak i na ciepło. Poziom ostrości można łatwo dostosować do swojego gustu. Inspiracja: jedna z winiarni na Grinzingu (Austria).

Paprykarz szczeciński to jedna z tych potraw, które są bardziej wspomnieniem epoki niż „klasycznym” daniem. Powstał w Szczecinie w latach 60. XX wieku, w realiach gospodarki niedoboru, jako sposób na wykorzystanie ryb sprowadzanych z dalekich połowów. Fabryczna receptura — ryż, ryba, warzywa i papryka — miała być tania, sycąca i trwała.  Dziś paprykarz szczeciński uchodzi za jeden z kulinarnych symboli Szczecina i jest rozpoznawalny w całej Polsce — jako produkt o lokalnym rodowodzie, który na dobre wpisał się w zbiorową pamięć kilku pokoleń.  2010 roku paprykarz szczeciński został wpisany na  Listę Produktów Tradycyjnych  województwa zachodniopomorskiego. Domowy paprykarz to zupełnie inna historia. Można zachować jego charakterystyczną strukturę i smak, a jednocześnie dopracować proporcje, przyprawy i konsystencję. Chciałam początkowo napisać, że ta wersja jest dużo lepsza od kupnej — ale przecież to oczywiste. Domowy wyrób zawsze będzie smaczniejszy i bardziej dopa...