Passionfruit

To najsmaczniejszy przepis na pankejki z borówkami, jaki do tej pory znalazłam, a próbowałam naprawdę wielu. Jest to przepis z lat pięćdziesiątych - czasami  dawne klasyki są po prostu najlepsze!  1 i 1/4 szklanki przesianej mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka cukru szczypta soli 1 jajko 1 szklanka mleka 1 łyżka oleju 1/2 szklanki borówek amerykańskich lub jagód ew. olej do posmarowania patelni Suche składniki mieszamy. Dodajemy mleko z rozmąconym jajkiem i olejem.  Mieszamy ręcznie, np. drewniana łyżką, trzepaczką, ale nie robotem kuchennym, tylko do połączenia składników. Dodajemy borówki. Smażymy placuszki na rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą, na średnim ogniu, z obu stron na złoto. Podajemy z  syropek klonowym lub miodem.

Dzisiejszy przepis to niesamowicie smaczna i prosta w przygotowaniu potrawa, a przy tym bardzo szybka. mięso jest delikatne i mięciutkie, a kremowy sos podkreśla wyjątkowy charakter tego dania. Przepis od Kuchniawmoimdomu . 12 polędwiczek z kurczaka mąka + sól + pieprz + papryka słodka ok. 12 cm białej części pora - pokrojonej w cienkie półplastry 1 nieduża marchewka - ograna, starta na tarce (grube oczka) 250 ml bulionu 150 ml śmietanki UHT 12% masło i mąka do zasmażki sól i pierz - do smaku Przygotowujemy mąkę do obtaczania polędwiczek, mieszając ja z sola, pieprzem i papryką (po ok pół łyżeczki każdej z przypraw na 1/2 szklanki maki).  Polędwiczki obtaczamy i podsmażamy z obu stron na złoto na patelni. Zdejmujemy. Na tę sama patelnię dodajemy 1 łyżeczkę masła, por i marchew. chwile smażymy, mieszając. Następnie dodajemy 1 łyżeczkę mąki, mieszamy, i wlewamy zimną śmietankę oraz bulion. Pozwalamy sosowi się zagotować, doprawiamy do smaku sola i pieprzem. W sosie umieszczamy polędwiczk

Polędwica to wbrew pozorom łatwe do przygotowania mięso: wystarczy uzyć aromatycznych przypraw i nie piec za długo, by się nie przesuszyła. W krótkim czasie mamy dzięki niej pyszny i bardzo elegancki obiad. Przepis wg SaltAndLavender .

Pyszna, aromatyczna kompozycja przypraw do wieprzowiny: schabu, polędwicy czy karkówki. Przepis wg SaltAndLavender .

Sekretem śledzi w śmietanie jest to, że do ich przygotowania nie można użyć samej śmietany. Niezbędny jest dodatek majonezu, bo inaczej śmietana się zwarzy, podejdzie wodą, i potrawa nie będzie estetyczna. Poniżej znajdziecie przepis na przepyszne, delikatne śledzie. Jeśli lubicie, można dodać również drobno pokrojone w kostkę jabłko.

Specjalnością nadbużańskiej kuchni Lubelszczyzny są zarówno różnego rodzaju placuszki, bliny i gryczane hreczniaki, jak i swojskiego wyrobu sery - białe i żółte. Hreczniaki (Hreczki) to kotlety z kaszy gryczanej i białego sera. Choć połączenie może wydawać się niecodzienne, hreczniaki w smaku nie ustępują niczym kotletom mięsnym. Są pyszne, pożywne a przy tym łatwe i szybkie w przygotowaniu. Ich nazwa wywodzi się od słowa "hreczka", czyli kasza gryczana, gryka. Wspaniale smakują podane tradycyjnie, z sosem koperkowym.

  Hummus to pochodząca z Libanu pasta ciecierzycy, bardzo popularna w kuchni arabskiej oraz żydowskiej. "Hummus" w języku arabskim oznacza ciecierzycę, a nazwa gotowego dania to " ḥ ummu ṣ bi ṭ a ḥ īna", czyli ciecierzyca z tahini. Najstarsze zapiski o tym daniu pochodzą z kairskiej książki kucharskiej z XIII w. Hummus stanowi bogate źródło żelaza i witamin. Może zostać podany jako d odatek do dań kuchni arabskiej, bądź też sam, jako przekąska, z chlebkiem pita. Stanowi wówczas pełno białkowy posiłek wegetariański. 1 puszka ciecierzycy 1-2 łyżki pasty sezamowej tahini 2 łyżki soku z cytryny 1 ząbek czosnku sól do smaku Ciecierzycę odsączyć z zalewy. Zalewę zachować, będzie jeszcze potrzebna. Ciecierzycę wraz z czosnkiem, tahini i sokiem z cytryny utrzeć (np. blenderem lub w malakserze) na gładką pastę. Dodawać po trochu zalewy, aż hummus osiągnie pożądaną przez nas konsystencję (powinien pozostać jednak dość gęsty). Doprawić do smaku solą. Hummus przekła

Falafel to popularna potrawa wegetariańska z krajów arabskich, przygotowywana z ciecierzycy i/lub bobu. Ja najbardziej lubię wersję z ciecierzycy.