Passionfruit

Ocet balsamiczny od wieków powstaje w okolicach Modeny we Włoszech. Tradycyjnie dojrzewa latami w drewnianych beczkach, nabierając charakterystycznej równowagi między słodyczą i kwasowością.  Aceto Balsamico di Modena tradycja i instytucja – ale bardzo dostępna łatwa do użycia w codziennym życiu, która potrafi całkowicie odmienić zwykłą sałatkę. Sekret tego dressingu nie tkwi w długiej liście dodatków. Nie ma tu czosnku, musztardy ani ziół, które mogłyby zdominować smak. Jest tylko kilka składników, których zadaniem jest uzupełnienie octu balsamicznego i pozwolenie mu wybrzmieć. Dlatego najważniejszy jest jeden wybór – użycie dobrego octu balsamicznego, a nie przypadkowego ciemnego octu udającego balsamico. To właśnie on buduje cały charakter sosu. To przepis prosty, powtarzalny i niemal niemożliwy do zepsucia. Świetnie sprawdzi się jako uniwersalny dressing do codziennych sałatek – taki, który podkreśla smak warzyw, zamiast z nimi konkurować. Idealna propozycja do obiadu lub na gr...