Passionfruit

Ten przepis szczególnie dobrze sprawdza się podczas pieczenia z dziećmi. Ciasteczka zachowują kształt nawet wtedy, gdy wałkowanie nie jest idealnie równe, a foremki trafiają na ciasto pod najróżniejszymi kątami. Efekt końcowy ma domowy charakter – każde ciasteczko może wyglądać trochę inaczej, ale wszystkie nadal przypominają to, czym miały być i radują małych cukierników. Nie każde kruche ciastko nadaje się do wykrawania. Wiele przepisów daje smaczne wypieki, ale po upieczeniu wzory znikają, a misternie wycięte kształty zamieniają się w bezkształtne placuszki. Ten przepis sprawdza się szczególnie dobrze wtedy, gdy chcemy piec z dziećmi i zależy nam na zachowaniu detali foremek. Przepis jest prosty, idealny nawet na spontaniczną akcję pieczenia. To niewielka porcja – idealna na jedno wspólne pieczenie. Z podanych składników wychodzi mniej więcej jedna blacha ciasteczek, czyli akurat tyle, by dzieci mogły się pobawić wykrawaniem, zanim stracą zainteresowanie. Jeśli planujemy większą p...

Pulled pork należy do najbardziej charakterystycznych dań amerykańskiego Południa, szczególnie regionów Karoliny Północnej, Karoliny Południowej i Tennessee. Tradycyjnie przygotowywano je z całych świń pieczonych lub wędzonych przez wiele godzin nad drewnem. Długie, powolne pieczenie sprawiało, że 77kawałki mięsa zamieniały się w niezwykle soczyste włókna, które można było rozdzielać samymi palcami. Stąd właśnie nazwa pulled pork – „szarpana wieprzowina”. W domowych warunkach nie potrzebujemy jednak profesjonalnej wędzarni. Odpowiednio przyprawiona łopatka, pieczona długo pod przykryciem, daje bardzo podobny efekt. Mięso staje się miękkie, soczyste i pełne smaku, a po wymieszaniu z własnymi sokami doskonale sprawdza się w bułkach, burgerach, tortillach czy jako dodatek do frytek i pieczonych ziemniaków. Przepis na mięso wg michal_gotuje na Instagram.