Szybki, awaryjny sos cebulowy do klusek, kopytek, mięs...

-

Jeśli nie mamy dużo czasu, potrzebnych pod ręką składników, lub jeśli nie robimy akurat żadnego mięsa, a potrzebny jest nam sos do klusek śląskich czy kopytek, można zrobić taki właśnie szybki, awaryjny sos cebulowy. Lub studencki-kryzysowy, jak wolicie.

2 cebule - obrane
250 ml wody lub bulionx
1 łyżka oleju
1/3 łyżeczki curry
pieprz czarny mielony
sól do smaku
2-3 łyżeczki mąki
1 łyżeczka masła

Ew.1-2 łyżki śmietanki uht 12%

Cebule drobno siekamy, rumienimy na oleju. Zalewamy 250 ml wrzącej wody, zagotwujemy. Doprawiamy curry oraz pieprzem i solą do smaku. 

Na małej patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę. Mieszamy, by uzyskać zasmażkę.
Sos zagęszczamy zasmażką, zagotowujemy.

Opcjonalnie można dodać śmietankę.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Indyjski Chutney miętowo kolendrowy. Pudina Chutney

-
Obraz
Pudina chutney, czyli sos ze świeżej kolendry (dhania)  i mięty (pudina) to jeden z najpopularniejszych sosów kuchni indyjskiej, podawany w większości restauracji indyjskich do większości potraw. Znakomicie podkreśla smak ryżu, jak również drobiu czy ryb. Świetny do potraw grillowanych i pieczonych, jak również jako dip do pieczywa typu pita czy naan. Jest bardzo łatwy w wykonaniu, a jego piękny zielony kolor, świeży aromat i niezwykły smak naprawdę urzekają. Bardzo polecam!! Przepis wg Sanjay Thumma . 4 łyżki siekanej natki kolendry 3 łyżki siekanej natki mięty 2 łyżki soku z cytryny 2 ząbki czosnku ½ - 1 strączek zielonej papryczki chili (bez pestek) Szczypta nasion (lub proszku) kuminu (kmin rzymski, nie kminek) 1/3 łyżeczki cukru 1/3 łyżeczki soli   2-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (typu greckiego/bałkańskiego) Ew. woda do rozrzedzenia sosu   W blenderze ucieramy na puree kolendrę, miętę, czosnek i chili wraz ze szczyptą kuminu, cukrem, solą i sokiem z cytryny. N...
Czytaj więcej