Kiełbasa duszona z cebulą i pomidorami

Idealna na ciepłe śniadanie lub kolację. Podana z ziemniakami może stanowić pożywny obiad.

25 dag kiełbasy

2 duże cebule

2 pomidory

1 duży ząbek czosnku

1 czubata łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu

sól i ostra papryka do smaku

olej do smażenia

1. Kiełbasę pokroić w pół plastry. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pomidory pokroić w kostkę.

2. W dużym garnku podsmażyć kiełbasę na niewielkiej ilości oleju. Kiedy zacznie się robić złota, dodać cebulę i czosnek. Smażyć, aż cebula będzie lekko złota. Dodać słodką paprykę, tymianek i pierz. Wymieszać. 

Dodać pokrojone w kostkę pomidory, wymieszać.

Dusić, od czasu do czasu mieszając, aż pomidory puszczą sok, który zamieni się w sos.

Doprawić do smaku solą i ostrą papryką.

Podawać ze świeżym pieczywem lub ziemniakami.