Domowa przyprawa do tacos i innych potraw meksykańskich

Taco / tacos to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Składa się ono z mięsa mielonego i warzyw jak pomidory, cebula, fasola czy kukurydza, podanych w kukurydzianej tortilli. Oczywiście oprócz tacos można te przyprawę wykorzystać do innych dań kuchni meksykańskiej lub ogólnie do przyprawiania mięsa, drobiu czy ryb. Przepis na podstawie Family Fresh Meals.

1 1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski, nie kminek)

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka sproszkowanego chili

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki suszonego czosnku w proszku

1/2 łyżeczki suszonego oregano

1/4 łyżeczki suszonej cebuli w proszku

Wszystkie składniki wymieszać. Przyprawę przechowywać w szczelnym pojemniczku. Zazwyczaj stosuje się w ilości ok. 2 łyżeczek na 1 kg mięsa, wszystko jednak zależy od indywidualnych upodobań.