Makaron z sosem Alfredo i salami
Klasyczny sos Alfredo wg książki "Ultimate Cookery
Italian" wyd. Parragon Books urozmaiciłam dodatkiem salami. Jest to
naprawdę smaczne połączenie, a sam makaron możemy przygotować zaledwie w kilka
chwil.
15 plastrów salami
1 łyżka masła
200 g gęstej śmietany
4 łyżki startego drobno parmezanu
szczypta startej gałki muszkatołowej
sól i świeżo zmielony biały pierz do smaku
ew. parmezan do posypania
1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Każdy z plastrów salami kroimy na pół. W dużej, głębokiej patelni na małym ogniu rozpuszczamy masło, lekko podsmażamy salami. Uważać, by masło się nie przypaliło. Dodajemy śmietanę. Chwilę gotujemy całość razem, aż sos zgęstnieje. Dodajemy parmezan, doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i świeżo zmielonym białym pieprzem. Mieszamy.
3.Do sosu na patelni dodajemy ugotowany, odcedzony makaron, dokładnie mieszamy. Podawajemy gorący, posypany dodatkowym parmezanem.
1 łyżka masła
200 g gęstej śmietany
4 łyżki startego drobno parmezanu
szczypta startej gałki muszkatołowej
sól i świeżo zmielony biały pierz do smaku
ew. parmezan do posypania
1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2. Każdy z plastrów salami kroimy na pół. W dużej, głębokiej patelni na małym ogniu rozpuszczamy masło, lekko podsmażamy salami. Uważać, by masło się nie przypaliło. Dodajemy śmietanę. Chwilę gotujemy całość razem, aż sos zgęstnieje. Dodajemy parmezan, doprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i świeżo zmielonym białym pieprzem. Mieszamy.
3.Do sosu na patelni dodajemy ugotowany, odcedzony makaron, dokładnie mieszamy. Podawajemy gorący, posypany dodatkowym parmezanem.
Komentarze
Prześlij komentarz