Gnocchi w sosie gorgonzola, z pomidorami i salami

Cenię gnocchi za to, że można przygotowywać je na dziesiątki sposobów. Dziś zapraszam na gniocchi w sosie serowym z aromatycznymi pomidorkami cherry i salami. Proste, smaczne i szybkie do przygotowania danie.

500g klusek gnocchi

1 cebula – obrana, posiekana w drobną kostkę

1 ząbek czosnku – obrany, posiekany

8-10 pomidorków cherry - przekrojonych na pół

6-8 plastrów salami (ok.50g) – pokrojonego w paseczki 

125 ml śmietany UHT 12% (tzw. „słodkiej” śmietanki, nie kwaśnej śmietany)

100 ml mleka

50 g sera gorgonzola

Sól i świeżo mielony czarny pieprz – do smaku

Oliwa z oliwek do smażenia

1. Gnocchi gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

2. Na patelni lub w rondlu podsmażamy na oliwie cebulę z czosnkiem, pomidorkami i salami. Gdy cebula będzie lekko złota, wlewamy śmietankę i mleko. Dodajemy gorgonzolę i mieszamy, aż ser się roztopi. Doprawiamy sos do smaku solą i pieprzem. 

Ugotowane gnocchi mieszamy z sosem.  Możemy podać posypane dodatkowym parmezanem i/lub świeżo zmielonym czarnym pieprzem.