Sałatka z zielonych ogórków w occie. Gurkensalad

-

Poniższy pomysł to pyszna sałatka z ogórków w słodko-octowej zalewie, popularna w Niemczech i Austrii. Znakomicie podkreśla smak zarówno potraw mięsnych, jak i rybnych. 
1-2 ogórki długie szklarniowe


125 ml wody
125 ml octu (używam octu winnego)
4 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka siekanej natki koperku

Z podanych składników przygotować zalewę. Ewentualnie dodać więcej cukru lub soli do smaku - zalewa powinna być wyraźnie słodko octowa w smaku.

Ogórki (nie obieramy) pokroić bardzo cienko, w plastry o grubości ok. 2 mm. Najlepiej nadaje się do tego szatkownica.

Ogórki wymieszać z zalewą, pozostawić do zamarynowania na co najmniej 30 minut (można dłużej). Odsączać z zalewy dopiero przed samym podaniem.

Komentarze

  1. haaan6 lipca 2020 07:21

    wonderful!

    OdpowiedzUsuń
  2. Harini6 lipca 2020 07:23

    very nice!
    https://www.cookclickndevour.com/palak-paneer-recipe-restaurant-style/

    OdpowiedzUsuń
  3. Anonimowy21 lipca 2020 02:49

    ile ja sie naszukałam mojego ulubionego przepisu na kapuśniak rosyjski!!!! :) szkoda, że stary blog został usunięty :((( na szczęście przepis na zupę został udostępniony na innej platformie. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. rain.drop21 lipca 2020 21:17

      Witaj, to nie ja usunęłam starego bloga! Zamknięto platformę blox.pl, na której był, ten sam los spotkał wszystkie blogi,które tam były. Dla mnie było to prawdziwym nieszczęściem. Staram się obudować bloga tutaj, co nie jest łatwe,bo po ponad 10 latach blogowania miałam tam ok. 2 tys.przepisów :) W końcu jednak wszystko tu przeniosę. Cieszę się, że znalazłaś przepis, możesz powiedzieć,gdzie? Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
    2. rain.drop27 września 2020 05:51

      Witaj ponownie! Przepis na kapuśniak rosyjski juz jest :) https://passionfruitprzepisy.blogspot.com/2020/09/kapusniak-rosyjski.html Miałam ostatnio spore problemy techniczne. Zapraszam do odwiedzin bloga :)

      Usuń
  4. Unknown21 września 2020 13:37

    Gdzie Pani się podziewa?
    Pozdrawiam serdecznie Wiolets

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. rain.drop22 września 2020 03:12

      Miałam kłopoty techniczne. Niedługo wracam. Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Wątróbka po żydowsku wg Makłowicza

-
Obraz
Czasami wystarczy jeden drobiazg, by ze zwykłego dania uczynić coś niezwykłego. Tak jest w przypadku tego przepisu - czyli znanej i lubianej wątróbki w wersji, która długo nie pozwoli Wam o sobie zapomnieć i będziecie chcieli często do niej wracać. Zapach cynamonu wypełni dom, a lekka słodycz rodzynek wspaniale uzupełni lekko gorzkawy smak wątróbki. Ten przepis to idealne połączenie smaków. Jest on już z nami ho-hoooo... od wielu wielu lat (z 20 lat?). Pochodzi on z jednego z najwcześniejszych odcinków "Makłowicza w podroży" pt. "Galicyjski smak". Bardzo polecam!
Czytaj więcej

Pastina. Włoska zupa makaronowa. Pastina en brodo. Włoski rosół z makaronem.

-
Obraz
Pastina to kwintesencja domowego smaku, przytulności, jedzenia, które pociesza i sprawia przyjemność. To zupa, którą we Włoszech chętnie jedzą zarówno dzieci, jak i dorośli, ponieważ jest ona jednym ze smaków dzieciństwa. To rosołek, który babcia robiła dla nas, gdy byliśmy chorzy, to zupa zrobiona przez mamę, gdy wracaliśmy zziębnięci. Prosta, ale dzięki włoskim smakom zupełnie wyjątkowa. "Pastina en brodo" to dosłownie drobniutki makaron w rosole, i o to w tej zupie chodzi - by makaronu było naprawdę bardzo dużo. 
Czytaj więcej

Kurczak z rosołu smażony na maśle - czyli co zrobić z mięsem z rosołu

-
Obraz
Jeśli piekliście kurczaka, gotowaliście rosół lub na przykład taką zupkę, jak zupa cytrynowa z kurczakiem i makaronem orzo , i zostało Wam mięso, poniższy sposób podpowie Wam, jak można je wykorzystać. Oczywiście, można zrobić odwrotnie: ugotować rosół aby mieć mięso. Gdy byłam dzieckiem, danie to było jedną ze sztandarowych pozycji na liście mojej Babci: najpierw rosół a potem smażony kurczak, tłuczone ziemniaki z koperkiem i mizeria. Prosto, smacznie, domowo. Danie to szczególnie kojarzy mi się z wakacyjnymi obiadami. Gdy za oknem świeci słońce, tak łatwo wyobrazić sobie, że się jest znów dzieckiem :)
Czytaj więcej