Turecki tost z sujukiem, serem i pomidorowym akcentem. Susurluk Toast.
Turecki tost susurluk to jeden z tych pomysłów, które pokazują, że naprawdę niewiele potrzeba, żeby zrobić coś bardzo dobrego. W polskich warunkach nie zawsze mamy pod ręką wszystkie składniki używane w Turcji, ale bez problemu możemy przygotować jego domową wersję. Wystarczy dobre pieczywo tostowe, cienko rozsmarowany koncentrat pomidorowy, pikantna kiełbasa lub paprykowe salami i porządna, dobrze topiąca się gouda. Całość smarujemy z zewnątrz masłem i opiekamy do momentu, aż pieczywo będzie chrupiące, a ser idealnie się roztopi. Mega prosty, mega szybki i naprawdę świetny tost.
Składniki – 2 tosty
- 4 kromki dobrej jakości pieczywa tostowego
- 100–120 g dobrej jakości goudy
- 50–70 g sujuku, paprykowego salami lub chorizo
- 1–2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- ok. 20 g masła
Przygotowanie
-
Wewnętrzne strony wszystkich kromek bardzo cienko smarujemy koncentratem pomidorowym. Nie potrzebujemy go dużo – ma być raczej delikatnym pomidorowym akcentem niż grubą warstwą sosu.
-
Na dwóch kromkach układamy cienko pokrojony sujuk, paprykowe salami lub chorizo.
-
Dodajemy plasterki albo startą goudę i przykrywamy pozostałymi kromkami.
-
Wierzch każdej kanapki smarujemy cienką warstwą masła.
-
Tosty opiekamy na rozgrzanej patelni, najlepiej pod lekkim obciążeniem, aż pieczywo będzie mocno złociste i chrupiące, a ser w środku się roztopi. Możemy też przygotować je w zamykanym opiekaczu.
-
Podajemy od razu, najlepiej jeszcze gorące, kiedy ser jest miękki i ciągnący.
Wskazówka
Największą różnicę robią tutaj składniki. Wybieramy dobrą goudę, która rzeczywiście dobrze się topi, oraz aromatyczne, cienko pokrojone mięso. Jeśli używamy sujuku lub chorizo, nie przesadzamy z ilością – ma być wyraźnie wyczuwalne, ale nie powinno całkowicie przykrywać sera.
Komentarze
Prześlij komentarz