Sos curry - do burgerów, sałatek, kanapek

Ten aksamitny sos curry to prawdziwy kuchenny sprzymierzeniec: delikatny, zbalansowany i niezwykle wszechstronny. Z jednej strony ma subtelną słodycz i lekką kwaskowatość, z drugiej – miękką nutę przypraw, które nie dominują, ale ładnie łączą się z neutralnymi składnikami.

Świetnie sprawdza się jako dip do domowych burgerów, nuggetsów, frytek, pieczonych warzyw, sałatek czy nawet chrupiących placków ziemniaczanych. Można go też użyć w kanapkach – zamiast majonezu – albo dodać do sałatki z kurczakiem i ryżem, by nadać jej nieco wyrazistości bez ostrości.

To sos, który pasuje zarówno do dań dla dzieci, jak i do bardziej dorosłych połączeń, a co najważniejsze: robi się go błyskawicznie, z kilku składników, które często mamy już pod ręką.

3 czubate łyżki majonezu

1 łyżeczka musztardy sarepskiej (łagodna)

1/2 łyżeczki musztardy francuskiej - z całymi ziarnami gorczycy

1 łyżeczka łagodnego curry w proszku

1 łyżeczka miodu 

1 łyżeczka soku z cytryny

szczypta soli

1–2 łyżeczki wody lub mleka – dla uzyskania odpowiedniej konsystencji

1. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w miseczce trzepaczką lub widelcem.

2. Doprawiamy według smaku – jeśli chcesz bardziej „fastfoodowy” smak, dodaj  więcej cukru i musztardy.

3. Przechowujemy w lodówce. Przed podaniem najlepiej odczekać ok. 30 minut – smaki się ładnie zbalansują.