Soczyste kotleciki z serem i papryką

Czasem wystarczy drobna zmiana w dobrze znanym przepisie, by uzyskać zupełnie nowy efekt. To świetna alternatywa dla klasycznych mielonych – z dodatkiem przypraw i odrobiny majonezu, który dodaje im wyjątkowej wilgotności.  Idealnie sprawdzą się na codzienny obiad, jak i w roli domowego fast foodu z ulubionym sosem i pieczonymi ziemniakami. Z powodzeniem można je też podać jako ciepłą przekąskę. Znikają z talerza szybciej, niż się je smaży!

400g mięsa mielonego wieprzowego z lopatki

1 mała cebula - obrana, jak najdrobniej poirhekana

1 ząbek czosnku - obrany, przeciśnięty przez praskę

1/2 papryki czerwonej - jak najdrobniej posiekanej

2 łyżki jak najdrobniej posiekanej natki pietruszki

6 łyżek sera żółtego - twarda mozzarella - startego na tarce, drobne oczka

1 łyżeczka majonezu

1 jajko

1 łyżeczka papryki słodkiej

Ew.1-2 łyżki bułki tartej-dla odpowiedniej konsystencji

Mąka do obtoczenia

Olej do smażenia

Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy na spójną masę. 

Mokrymi dłońmi formujemy kotleciki-placuszki, które obtaczamy lekko w mące i smażymy z obu stron na złoto na rozgrzanym oleju.