Kremowy sos czosnkowy z tahini i miodem

Ten sos łączy w sobie kremowość majonezu, lekko orzechową nutę tahini, delikatną słodycz miodu i wyraźny czosnkowy charakter, który podkręcamy odrobiną chili. Smak jest zbalansowany — nieprzesadnie ostry, nie za słodki, z przyjemną głębią sezamu w tle.

To jeden z tych sosów, które potrafią „zrobić” całe danie. Świetnie sprawdzi się nie tylko do kotlecików z soczewicy czy falafela, ale też do pieczonych warzyw, frytek, grillowanego kurczaka, wrapów, burgerów, a nawet jako dip do surowych warzyw. Wystarczy kilka minut mieszania i mamy sos o wyraźnie restauracyjnym charakterze.

4 łyżki majonezu

1 łyżeczka tahini

1 łyżeczka miodu

1 ząbek czosnku (obrany, starty)

1/2 łyżeczki sosu chili (lub do smaku)

sól i pieprz do smaku

Wszystko dokładnie mieszamy. Przechowujemy w lodówce.